* 3 vejce
* 3 lžíce mouky
* 100 g strouhanky
* olivový olej na smažení
### Příprava náplně
Namočte pekingské zelí: Dejte zelí do pekáče a zalijte vodou. Nechte 30 minut změknout.
Uvařte brambory: Oloupejte mladé brambory a uvařte je v osolené vodě doměkka. Na pánvi osmahněte jemně nakrájenou červenou cibuli na olivovém oleji 2–3 minuty na mírném ohni.
Přidejte zeleninu: K cibuli přidejte nakrájené papriky a chilli papričky a smažte do změknutí.
Připravte náplň: Uvařené brambory rozmačkejte na kaši, přidejte orestovanou zeleninu a dobře promíchejte.
### Balíčkování a příprava
Připravte obalování: Rozšlehejte vejce v misce. Přidejte mouku a dobře promíchejte. Do druhé misky dejte strouhanku.
Naplnění listů: Po namočení zelí ho rozkrojte napůl. Naplňte každý list připravenou směsí a zarolujte.
### Smažení
Obalte závitky:
