zakysaná smetana
cukr moučka
vanilka
👩🍳 Postup
1️⃣ Základ
Rozdrť sušenky, smíchej s máslem, vtlač do formy a předpeč 10 minut.
2️⃣ Krém
Smíchej sýr s cukrem, přidej vejce jedno po druhém, pak smetanu a vanilku. Nemixuj příliš dlouho!
3️⃣ Pečení
Nalij na základ a peč ve vodní lázni při 150–160 °C asi 70–90 minut.
4️⃣ Chlazení
Nech pomalu vychladnout, poté dej minimálně na 6 hodin do lednice.
💡 Tipy pro dokonalý cheesecake
ingredience musí mít pokojovou teplotu
nepřemixovat krém
péct pomalu
použít vodní lázeň
neotevírat troubu během pečení
✨ Jak dodat originalitu
citronová kůra 🍋
karamelová poleva 🍯
bílá čokoláda 🍫
malinová omáčka 🍓
vanilka z lusku 🌿
🍽️ Podávání
Nejlépe chutná vychlazený s ovocem, čokoládou nebo karamelem.
❤️ Shrnutí
Newyorský cheesecake je kombinací jednoduchosti, elegance a dokonalé krémové struktury. Je ideální na oslavy i běžné dny a patří mezi dezerty, které si člověk zamiluje hned po prvním kousku.
