* 500 ml smetany 30 % (nebo 36 % dle preference)
* 100 ml mléka
* 80 g cukru
* 1 lžička vanilkového extraktu
* 10 g želatiny (2 lžičky)
* 3 lžíce vody
*Na borůvkovou omáčku:*
* 250 g čerstvých borůvek (mohou být i mražené)
* 50 g cukru
* 1 lžička citronové šťávy
**Postup:**
*Příprava panna cotty:*
Želatinu namočte do vody asi na 5 minut, aby nabobtnala. Mezitím v malém hrnci zahřívejte mléko, smetanu a cukr na středním plameni, dokud se cukr nerozpustí a směs nebude horká, ale nevařte ji. Přidejte vanilkový extrakt.
Poté odstavte hrnec z ohně a přidejte nabobtnalou želatinu. Míchejte, dokud se zcela nerozpustí.
Nalijte směs do forem nebo šálků a dejte na několik hodin (nejlépe přes noc) do lednice, aby panna cotta ztuhla.
*Příprava borůvkové omáčky...
