**Doba přípravy:** 20 minut
**Doba pečení:** 1 hodina
**Doba odpočinku:** 10 hodin
**Porce:** 3 sklenice
# Konzervování rajčat na celý rok
## Ingredience
* 5 kg malých masitých rajčat
* 30 ml olivového oleje na každou sklenici
* 1 palice česneku
* špetka tymiánu (nebo rozmarýnu)
* špetka soli
## Sušená rajčata v oleji
### Postup:
1. Rajčata rozkrojte napůl, pečlivě odstraňte stopky a poté je nakrájejte na čtvrtiny.
2. Rozložte je na plechy vyložené pečicím papírem, osolte, přidejte tymián a rozmarýn a pečte 1 hodinu při 200 °C.
3. Mezitím namočte česnek, aby šel lépe oloupat, a poté ho nasekejte nadrobno. Umyjte a osušte skleněné zavařovací sklenice o objemu 600 ml.
4. Na dno sklenic dejte česnek, tymián a rozmarýn, poté je naplňte rajčaty a občas lehce přitlačte.
5. Nakonec zalijte olivovým olejem, pevně uzavřete víčky a otočte sklenice dnem vzhůru. Nechte je takto stát 10 hodin, poté je obraťte zpět a skladujte na suchém místě po celý rok.
## Tipy a rady:
