Tiramisu Cyrila Lignaca je rafinovaná interpretace tohoto ikonického italského dezertu. S nadýchaným krémem z mascarpone, piškoty namočenými v espressu a nádechem Marsaly spojuje tento klasický italský dezert jednoduchost a eleganci. Ideální pro společenské setkání – lze jej připravit předem a podávat vychlazené. Perfektní dezert pro stylové zakončení večeře.
## Proč zvolit toto tiramisu od Cyrila Lignaca?
**Autentičnost:** tradiční italský recept zdokonalený Cyrilem Lignacem.
**Jednoduchost:** snadná příprava z běžných surovin.
**Textura:** lehký krém a jemné piškoty v dokonalé rovnováze.
**Společenskost:** lze připravit předem a ohromit hosty u stolu.
## Ingredience pro cca 4 osoby
* 4 silná espressa
* 2 cl Marsaly (volitelně, pro aromatický nádech)
* 12 piškotů (Savoiardi)
* 3 bio vejce
* 360 g mascarpone
* 100 g jemného cukru (50 g ke žloutkům, 50 g k bílkům)
* neslazené kakao (na posypání)
## Postup
### 1. Příprava kávy
Uvařte 4 silná espressa, přidejte Marsalu a nechte vychladnout.
### 2. Oddělení vajec
Oddělte žloutky od bílků.
### 3. Krém z mascarpone
Vyšlehejte žloutky s 50 g cukru do pěny. Přidejte mascarpone a jemně promíchejte do hladkého krému...
