* 1 lžíce másla 🧈
* 1 lžíce hladké mouky
* 200 ml plnotučného mléka 🥛
* sůl, bílý pepř a muškátový oříšek podle chuti
* trochu strouhaného sýra do omáčky 🧀✨
## 🍳 Postup krok za krokem
### 1. Připravte bešamel
V malém kastrůlku rozpusťte máslo, přidejte mouku a za stálého míchání vařte asi 1 minutu (vznikne jíška). Postupně přilévejte mléko a stále míchejte. Vařte, dokud omáčka nezhoustne. Osolte, opepřete, přidejte špetku muškátového oříšku a trochu strouhaného sýra. 🎩
### 2. Sestavte sendviče
Na plátek chleba rozetřete trochu bešamelu, přidejte šunku a strouhaný sýr. Přiklopte druhým plátkem chleba. Vrchní stranu lehce potřete máslem.
### 3. Opečte na pánvi
Na pánvi s trochou másla opékejte sendviče 2–3 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatavé a křupavé...
### 4. Zapečte dozlatova
Přesuňte sendviče na plech, bohatě je přelijte bešamelovou omáčkou a posypte sýrem. Pečte v předehřáté troubě na **200 °C** asi **5–8 minut**, dokud nebude povrch bublat a nezezlátne. 🤤🔥
### 5. Podávejte horké
Skvěle chutná se zeleným salátem, hranolkami nebo sklenkou bílého vína. 🍷🥗
## 📊 Nutriční hodnoty (přibližně na 1 sendvič)
| Hodnota | Množství |
| --------- | ---------------------------- |
| Kalorie | 480 kcal |
| Bílkoviny | 22 g |
| Tuky | 30 g |
| Sacharidy | 28 g |
| Krémovost | Francouzská úroveň! 🇫🇷🧀💯 |
**Tip:** Pokud na vrch přidáte sázené vejce, vznikne varianta **Croque Madame**, která je ve Francii stejně oblíbená jako klasický **Croque Monsieur**. 🍳🇫🇷
