= Vepřový řízek s kostí, mladé brambory, zelí s koprem + kompot z rebarbory, jablek, jahod a máty
Klasické polské jídlo, které pohladí na duši "Uwielbiam taki zestaw" = Tenhle set miluju 😋
### 1. Schabowy z kością - Vepřový řízek s kostí
Suroviny na 4 porce:
- 4 vepřové kotlety s kostí, 2 cm silné
- 1 vejce + 3 lžíce mléka
- 1 hrnek strouhanky + ½ hrnku hladké mouky
- Sůl + černý pepř + 1 lžička papriky
- Olej na smažení
Postup:
1. Maso naklepej paličkou na 1 cm. Osol a opepři.
2. Připrav 3 talíře: mouka, vejce s mlékem, strouhanka s paprikou.
3. Obaluj: mouka → vejce → strouhanka a pořádně přitlač.
4. Smaž na rozpáleném oleji 170°C 4-5 min z každé strany dozlatova. Dej na papírovou utěrku.
### 2. Młode ziemniaki - Mladé brambory s koprem
Suroviny:
- 1 kg mladých brambor se slupkou
- 50 g másla + 2 lžíce nasekaného čerstvého kopru
- Sůl
Postup:
Brambory uvař ve slupce v osolené vodě 15-20 min doměkka. Slij vodu, vrať do hrnce. Přidej máslo + koper a hrncem zatřepej, ať se brambory obalí.
### 3. Kapusta z koprem - Zelí s koprem
Suroviny:
- ½ hlávky bílého zelí nakrájené na tenké proužky
- 1 malá cibule nadrobno
- 1 lžíce octa + 1 lžička cukru
- Sůl + pepř + 2 lžíce nasekaného kopru
- 2 lžíce oleje nebo másla
Postup:
