**Ingredience:**
🥛 1 litr plnotučného mléka (3,2 % tuku)
🍋 Šťáva z 1 citronu nebo 4 lžíce jablečného octa
🧂 Špetka soli (volitelné)
🌿 Oblíbené koření a bylinky (např. oregano, bazalka, pepř) – podle chuti
👩🍳 **Postup:**
1️⃣ **Zahřátí mléka:**
Nalijte mléko do hrnce a zahřívejte na středním ohni. Občas promíchejte, aby se nepřipálilo.
2️⃣ **Přidání kyselé složky:**
Jakmile se mléko začne vařit, přidejte citronovou šťávu nebo jablečný ocet. Jemně promíchejte – mléko se začne oddělovat na syrovátku a sraženinu.
3️⃣ **Oddělení sýra:**
Když je mléko zcela sražené, přeceďte směs přes sítko vyložené gázou nebo čistou utěrkou, aby se oddělila syrovátka.
4️⃣ **Dochucení:**
Sraženinu vložte do misky. Přidejte sůl a oblíbené koření či bylinky. Důkladně promíchejte, aby se chutě rovnoměrně rozložily.
5️⃣ **Tvarování sýra:**
Přendejte směs do formy nebo misky a stlačte ji, aby sýr získal požadovaný tvar. Nechte 1–2 hodiny ztuhnout.
6️⃣ **Krájení a podávání:
