## Suroviny
### Na korpus:
* 2 velká vejce (pokojové teploty)
* 100 g krupicového cukru
* 8 g vanilkového cukru
* 50 ml slunečnicového oleje
* 50 g rozpuštěného másla
* 340 g hladké pšeničné mouky
* 10 g prášku do pečiva
### Na náplň:
* 400 ml plnotučného mléka
* 10 g vanilkového cukru
* 1 velký žloutek
* 45 g krupicového cukru
* 32 g kukuřičného škrobu
* 200 ml smetany ke šlehání
* 200 g broskví v sirupu nakrájených na kostky
### Na ozdobu:
* 100 g mandlových plátků
* 30 g moučkového cukru
## Postup
1. Předehřej troubu na 180 °C a vymaž dortovou formu tukem.
2. V míse vyšlehej vejce, krupicový cukr a vanilkový cukr do nadýchané pěny.
3. Přidej slunečnicový olej a rozpuštěné máslo a dobře promíchej.
4. Prosij mouku s práškem do pečiva a jemně vmíchej do směsi, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Nalij těsto do připravené formy a povrch uhlaď stěrkou.
6. Peč přibližně 25–30 minut, dokud nebude korpus zlatavý a propečený.
7. Mezitím připrav náplň: v menším hrnci zahřej mléko s vanilkovým cukrem, ale nepřiveď k varu.
8. V misce vyšlehej žloutek, cukr a kukuřičný škrob do hladké směsi.
9. Za stálého míchání pomalu přilévej horké mléko do vaječné směsi.
10. Směs vrať do hrnce a za stálého míchání vař na mírném ohni, dokud nezhoustne.
11. Odstav z ohně, nech vychladnout a poté vmíchej vyšlehanou smetanu a broskve nakrájené na kostky.
12. Hotový korpus vodorovně rozkroj na dvě poloviny a naplň připraveným krémem...
