🧁 Ingredience
2 velká vejce (žloutky a bílky oddělené)
1 šálek hladké mouky
1/2 šálku mléka
2 lžíce cukru
1 lžička prášku do pečiva
1/4 lžičky vinného kamene
1 lžička vanilkového extraktu
máslo na pánev
👩🍳 Postup
V míse vyšlehej žloutky, mléko a vanilku.
Přidej mouku a prášek do pečiva, promíchej do hladkého těsta.
Z bílků a vinného kamene vyšlehej sníh, postupně přidej cukr a vyšlehej do tuhých špiček.
Jemně vmíchej sníh do těsta, aby zůstalo nadýchané.
Rozpal pánev na nízký plamen a lehce ji potřete máslem.
Tvoř malé hromádky těsta (klidně pomocí formy).
Přikryj pokličkou a smaž 4–5 minut, otoč a smaž další 3–4 minuty.
Podávej hned s oblíbenými přísadami.
💡 Variace
citronová nebo pomerančová kůra 🍋🍊
čokoládové kousky 🍫
borůvky 🍇
bezlepková verze (mandlová nebo kokosová mouka)
🥞 Naučil jsem se to od svého japonského přítele a od té doby děláme stejné recepty!
