Mnoho starších lidí experimentovalo s kombinováním několika zdravých potravin na svém talíři. Výsledky jsou ohromující, protože tato kombinace jim pomohla odstranit tuk z jater, zlepšit zrak a „vyčistit“ tlusté střevo prostřednictvím pravidelného vyprazdňování. Hlavní složkou této diety je jednoduše červená řepa.
Červená řepa je jednou z mála rostlin, které obsahují betalainy, skupinu pigmentů odpovědných za její charakteristickou barvu. Bylo prokázáno, že tyto látky jsou silnými antioxidanty, které pomáhají předcházet poškození volnými radikály spojenému s rakovinou, cukrovkou a dalšími chronickými onemocněními. Má také protizánětlivé, protirakovinné a jater chránící účinky.
Obsahuje velké množství vlákniny a živin, které podporují „čištění“ jater a tlustého střeva. Červená řepa také pomáhá uklidňovat nervy a bojovat proti stresu. Je důležitá i pro zdraví očí: její listy, které lze přidávat do salátů, obsahují lutein a zeaxantin – dva silné karotenoidy, které chrání oči před věkem podmíněnou makulární degenerací a retinitis pigmentosa.
Je zdrojem mnoha vitamínů, jako jsou vitamíny A, C, E, K, B1, B2, B5, B6, B9, a také mědi, železa a manganu. Pravidelná konzumace této zeleniny podporuje kardiovaskulární systém, zlepšuje krevní oběh a zvyšuje energetickou hladinu.
Jedním z nejlepších způsobů, jak využít červenou řepu, je kombinovat ji s dalšími ingrediencemi. Lze tak vytvořit chutný salát pro zdravou a vyváženou stravu.
---
### Recept na salát z červené řepy:
