## Úvod
Muffiny nejsou jen sladké dobroty, ale také skvělý základ pro zdravé slané občerstvení. Dnes vám představujeme recept na křupavé muffiny z cukety, brambor a parmazánu, které jsou plné chuti a ideální jako rychlé jídlo nebo příloha k obědu. Díky kombinaci zeleniny a aromatického sýra jsou muffiny lehké, ale zároveň syté. Cuketa a brambory jim dodávají jemnou vláčnost, zatímco parmazán zajišťuje výraznou chuť v každém soustu.
## Ingredience
* 1 střední cuketa
* 2 střední brambory
* 1/2 hrnku strouhaného parmazánu
* 1 vejce
* 1/4 hrnku hladké mouky
* 1/4 hrnku strouhanky
* 1/2 lžičky prášku do pečiva
* 1/2 lžičky soli
* 1/4 lžičky pepře
* 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
* 2 lžíce olivového oleje
* čerstvé bylinky podle chuti (např. kopr nebo petrželka)
## Postup
### Příprava zeleniny
Cuketu a brambory důkladně omyjte, oloupejte (cuketu můžete nechat se slupkou) a nastrouhejte najemno. Z cukety vymačkejte přebytečnou vodu pomocí utěrky nebo papírových ubrousků.
### Smíchání ingrediencí
Ve velké míse smíchejte nastrouhanou cuketu a brambory s vejcem, parmazánem, moukou, strouhankou, práškem do pečiva, česnekem, solí a pepřem. Vše dobře promíchejte. Pokud je směs příliš mokrá, přidejte trochu mouky...
