Kysané švestky jsou originálním doplňkem k masu, uzeninám i salátům. Mají také probiotické účinky, takže se vyplatí připravit si několik sklenic na zimu. Tato verze zachovává původní myšlenku receptu, ale je stylisticky upravená a doplněná o kontext, přičemž ingredience i postup zůstávají stejné.
**Hlavní vlastnosti:** probiotická fermentace, ideální na zimu, výrazné aroma díky směsi bylinek a koření 🫙✨
---
## Suroviny (cca na 12 sklenic 350 ml)
**3 kg švestek (odrůda vypeckovaných švestek)**
### Do každé sklenice:
* 1 stroužek česneku
* 1 kulička nového koření
* 2 hřebíčky
* kousek skořice
* kousek badyánu
### Nálev (solanka):
* 2 l vody
* 2 lžíce soli
* 2 lžíce medu
⚠️ Důležité: švestky musí být důkladně omyté a osušené, sklenice čisté a předem vyvařené.
---
## Postup
### Příprava solanky
Vodu se solí a medem přiveďte k varu, poté nechte mírně vychladnout. Nálev by měl být teplý, ne horký, aby šetrně působil na ovoce.
---
### Příprava sklenic a koření
Na dno čistých, vyvařených a suchých sklenic vložte česnek a koření: nové koření, hřebíček, skořici a badyán. Tyto ingredience dodají švestkám výraznou a aromatickou chuť...
