Chystáte se připravit čaj, rozkrojíte citron a najednou – překvapení.
V dužině ovoce uvidíte tmavou skvrnu, někdy ve tvaru hvězdy. Zvenku přitom citron vypadá dokonale: hladká slupka, svěží vůně, žádné známky zkažení. A přesto se uvnitř skrývá něco, co pouhým okem zvenčí neodhalíte.
Jde o jev, který se vyskytuje častěji, než by se mohlo zdát.
Některé citrony, přestože vypadají čerstvě, jsou uvnitř napadeny houbou zvanou Alternaria. Ta je zodpovědná za takzvanou černou hnilobu citronů.
Nemusí zapáchat ani měnit vzhled slupky, ale dokáže zcela zničit vnitřek plodu.
Zajímavé je, že vše často začíná stresem.
Ano, i citrony mohou „trpět stresem“. Příliš dlouhé skladování, vlhkost, teplotní šok nebo drobné poškození slupky mohou vytvořit podmínky pro rozvoj houby.
Postupem času začne dužina tmavnout a vytvářet obrazce připomínající hvězdy nebo tmavé skvrny.
Jde o proces, který zvenku obvykle není vidět.
### Je takový citron nebezpečný pro zdraví?
Samotný kontakt s takovým citronem není nebezpečný. Konzumace napadené dužiny však není doporučována.
Některé druhy hub rodu Alternaria mohou produkovat látky, které mohou dráždit trávicí nebo dýchací systém, zejména u citlivých osob nebo alergiků. Proto je lepší neriskovat, i když část plodu ještě vypadá v pořádku...
